Confcommercio Brindisi
Confcommercio della Provincia di Brindisi è l’organizzazione più rappresentativa a livello locale delle imprese del commercio, turismo e servizi
Chi siamo?
Il Team SATA/O.I.E.S. nasce con l'obiettivo di crescita e di eccellenza nei Servizi orientati alla Salute ed alla formazione finalizzata all'Igiene ed alla Sicurezza Alimentare qualificata, quale strumento funzionale allo sviluppo della Qualità dei propri clienti e Partner Associativi
Gruppo O.I.E.S.
Il gruppo O.I.E.S. è composto da 3 società, ognuna specializzata nel proprio settore. La OIES Project Srls si occupa di consulenza in materia di ingegneria e progettazione civile ed industriale. La O.I.E.S. Learning Srl, Ente di Formazione accreditato dalla Regione Puglia, effettua servizi di formazione in materia di salute e sicurezza nei luoghi di lavoro, ai sensi del D.lgs. 81/08 e nel settore della certificazione CE secondo Direttiva 2006/42/CE. La Labormed Srls si occupa di Sorveglianza Sanitaria, Medicina del Lavoro e Medicina Digitale.
Satagroup srl
Si occupa della formazione HACCP e della consulenza grazie al suo network di professionisti sanitari che conta circa 12.000 utenti.
Sataservice coop
Sataservice si occupa di mettere a disposizione la sua clientela di laboratori accreditati per le analisi necessarie nonchè per l'implementazione e aggiornamento della documentazione utile alla normativa cogente in materia di igiene e sicurezza.
Formazione HACCP e
Sicurezza sul posto di lavoro:
Novità esclusiva della Rete è l’implementazione gratuita per tutti gli aderenti di un sistema di qualità “Satacard” con emissione di una card per singolo operatore alimentarista in formazione continua.
- Formazione HACCP e Sicurezza sul posto di lavoro riconosciuta dal Ministero della Salute
- Formazione personalizzata per ciascuna azienda
- Consulenza in ambito HACCP e Sicurezza sul posto
- Formazione anche online conforme ai requisiti previsti dall'Accordo Stato Regioni del 7/7/16 e dalla normativa HACCP e sicurezza sul posto di lavoro
Legionellosi:
Aumentano i casi di Legionellosi tra i clienti di strutture turistico-ricettive. Si tratta di una grave forma di polmonite che si contrae per inalazione di microscopiche goccioline d’acqua contenenti batteri del genere Legionella e può addirittura provocare la morte. Scopri quali sono le aree più a rischio e come fare per evitare pericoli.
Gruppo SATA e Gruppo O.I.E.S.:
Sataservice Coop gestore di un network di Laboratori clinici accreditati presso SSN e agroalimentari con prove accreditate (Accredia) inseriti in apposito elenco regionale.
- Servizi di analisi cliniche, ambientali, agro alimentari, infettivologiche e Medicina del Lavoro
- Quotazioni di listino riservate ai clienti aderenti
- Servizio manuali autocontrollo HACCP ed AUDIT
- Sicurezza negli ambienti di lavoro: implementazione documentale ed aggiornamento
Gruppo SATA e Gruppo O.I.E.S.:
Con un Protocollo di intesa sancito tra Gruppo SATA e Gruppo O.I.E.S. viene costituito un network professionale finalizzato al miglioramento continuo professionale in ambito Igiene e Sicurezza Alimentare e di sicurezza sul posto di lavoro (Dlgs 81/08) denominato “Satacard – Comunità di apprendimento HACCP” che sarà presto online su Satacard.it
Sanzioni per Igiene e sicurezza Alimenti
Sanzioni crescenti in relazione all’aumento dei rischi sulla sicurezza alimentare
Sanzione amministrativa da € 1.000 a € 6.000
per omessa redazione del Manuale HACCP (non saranno più definiti i termini di prescrizione entro i quali sanare la situazione!) oppure per mancata o non corretta applicazione delle procedure previste dal Manuale HACCP
Chiusura amministrativa
Possibilità, per gli organi addetti alla vigilanza, di disporre direttamente la chiusura (fino alla risoluzione delle carenze riscontrate) in via amministrativa degli stabilimenti di produzione o degli esercizi di vendita per mancanza dei requisiti igienico-sanitari
Arresto da sei mesi ad un anno o con ammenda fino a € 150.000
chi effettua attività di macellazione di animali, di produzione e preparazione di carni in luoghi diversi dagli stabilimenti o dai locali riconosciuti
Sanzione amministrativa da € 5.000 a € 30.000
chi effettua attività in stabilimenti diversi da quelli riconosciuti o le effettua quando il riconoscimento è sospeso o revocato
Sanzione amministrativa da € 1.500 a € 9.000 o da € 500 a € 3.000
chi esegue una qualsiasi delle fasi di produzione, trasformazione e distribuzione di alimenti quando la registrazione è sospesa o revocata
Sanzione amministrativa da € 500 a € 3.000
chi non rispetta i requisiti generali in materia di igiene di cui all’allegato II al regolamento (CE) n. 852/2004 e gli altri requisiti specifici previsti dal regolamento (CE) n. 853/2004
Sanzione amministrativa da € 3.000 a € 18.000
per ogni lotto di carne non bollato
Sanzione amministrativa da € 500 a € 3.000
l’operatore del settore alimentare che, pur in possesso di riconoscimento, omette di indicare sull’etichetta del prodotto alimentare di origine animale il numero di riconoscimento dello stabilimento di produzione
Sanzione amministrativa da € 1.000 a € 6.000
l’operatore del settore alimentare operante che omette di predisporre procedure di autocontrollo basate sui principi del sistema HACCP. Stessa sanzione nel caso in cui l’autorità competente riscontri inadeguatezze nei requisiti o nelle procedure o la mancata o non corretta applicazione dei sistemi e/o delle procedure predisposte
Sanzione amministrativa da € 250 a € 1.500
chi non rispetta i requisiti generali in materia di igiene di cui alla parte A dell’allegato I al regolamento (CE) n. 852/2004 e gli altri requisiti specifici previsti dal regolamento (CE) n. 853/2004
Scarica i cartelli per la tua Attività
Sanzioni per Sicurezza sul Posto di Lavoro
Sanzioni crescenti in relazione all’aumento dei rischi sulla sicurezza alimentare
Mancata formazione
Le sanzioni in caso di mancata formazione sono l'arresto da due a quattro mesi o ammenda da 1.474,21 a 6.388,23 euro.
Responsabilità
Anche il lavoratore è responsabile della propria formazione: la sanzione è prevista se dovesse rifiutarsi di seguire le lezioni e conseguire le certificazioni richieste
Le violazioni che fanno chiudere l'Azienda
- – Mancata elaborazione del documento di valutazione dei rischi – 2500 €
- – Mancata elaborazione del “Piano di emergenza ed evacuazione” – 2500 €
- – Mancata formazione ed addestramento – 300 € per lavoratore interessato
- – Mancata costituzione del servizio di prevenzione e protezione (SPP) e nomina del relativo responsabile – 3000 €
- – Mancata elaborazione del piano operativo di sicurezza (Pos) – 2500 €
- – Mancata fornitura del dispositivo di protezione individuale (Dpi) contro le cadute dall’alto – 300 € per lavoratore interessato
- – Mancanza di protezioni verso il vuoto – 3000 €
- – Mancata applicazione delle armature di sostegno. fatte salve le prescrizioni desumibili dalla relazione tecnica di consistenza del terreno – 3000 €
- – Lavori in prossimità di linee elettriche, in assenza di disposizioni organizzati e procedurali idonee a proteggere lavoratori dai conseguenti rischi – 3000 €
- – Presenza di conduttori nudi in tensione in assenza di disposizioni organizzative e procedurali idonee a proteggere i lavoratori dai conseguenti rischi – 3000 €
- – Mancanza di protezione contro i contatti diretti ed indiretti (impianto di terra, interruttore magnelotermico, interruttore differenziale) – 3000 €
- – Omessa vigilanza in ordine alla rimozione o modifica dei dispositivi di sicurezza o di segnalazione o di controllo – 3000 €
Linee guida del Istituto Superiore di Sanità
Scarica le raccomandazioni ad interim sulla sanificazione di strutture non sanitarie nell’attuale emergenza COVID 19:
– superfici,
– ambienti interni,
– abbigliamento.
Caratteristiche
Scopri i nostri servizi e i nostri punti di forza
Manuale HACCP
Manuale di autocontrollo HACCP (rev.021) completo di aggiornamento COVID (settore alimentaristi) conforme ai requisiti previsti dal Reg. (CE) N.852/04, alle normative cogenti di settore e DPCM vari
Formazione accreditata HACCP
Formazione accreditata HACCP conforme ai requisiti previsti dal Cap XII REG.(CE) N.852/04 e smi - moduli online su www.sataccademy.it sia sincroni che asincroni sostitutivi del libretto sanitario
Serivizi preanalitici e analitici
Serivizi preanalitici e analitici su superfici ed alimenti,mani operatori, aria ed acqua in ambienti confinati presso SataService Coop e Rete Laboratori accreditati Satagroup
Servizi salute
Servizi salute – preanalitici, analitici e strumentali: in Assistenza domiciliare di Analisi Cliniche e Microbiologiche, diagnostica per immagini a domicilio per i clienti del team e loro nuclei famigliari – a cura Rete Laboratori accreditati Satagroup e SataService Coop https://sataservice.sataservice.it/
Certificazioni ISO
Manuale e procedure per la successiva certificazione ISO 9001:2015, ISO 22000, ISO 45001 completi di Audit e Formazione mediante moduli online su www.sataccademy.it sia sincroni che asincroni
Manuale Privacy
Manuale Privacy in linea con i requisiti del D.Lgs. 101/2018 - GDPR ed affidamento incarico di DPO - a cura Dott.ssa Daniela Di Teo professionista DPO qualificato http://www.studioditeo.it/
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Corso 2024 per alimentaristi sostitutivo del libretto sanitario
Il corso che fa per te
Il Regolamento Regionale n. 25 del 15 maggio 2008 stabilisce che tutti gli addetti alle mansioni di produzione post-primaria, la trasformazione, la preparazione, la somministrazione, il commercio di prodotti alimentari sono tenuti alla frequenza di corsi di formazione della durata di 4 ore con una periodicità quadriennale.
Per questo motivo Satagroup ha preparato per te un corso di formazione, che sostituisce il libretto di idoneità sanitaria.
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Per qualsiasi domanda, contattaci e un nostro operatore ti ricontatterà presto!
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